Menu

Menu

Điểm nổi bật của sản phẩm

1. Giá cả phải chăng là ưu điểm của sản phẩm bởi lợi thế vùng nguyên liệu dồi dào và ổn định
2. Hương vị tự nhiên của Hạt Robusta được thể hiện trọn vẹn với độ đắng đậm đặc trưng cùng hàm lượng caffein cao, giúp tỉnh táo và tập trung
3. Sản phẩm chuyên dùng cho pha phin Việt Nam, giúp trải nghiệm trọn vẹn hương vị nguyên bản.

Thông tin chi tiết của sản phẩm

• Đóng gói: 500g
• Loại hạt: Robusta
• Xuất xứ: Việt Nam
• Hạn sử dụng: 12 tháng

Rang & Phối trộn (Roasting & Blends)

• Độ rang: Đậm Vừa (Medium Dark)
• Độ đậm khi chiết xuất: 6/10
• Hương vị: Vị đắng đặc trưng của cà phê, nhiều caffein

Thuộc dòng sản phẩm hướng đến trải nghiệm hương vị tự nhiên – Robusta Heritage 1 được rang với độ rang Đậm Vừa nhằm đánh thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của hạt Robusta: đậm đà dày dặn, đắng đặc trưng nhưng dễ chịu.

• Nipbe chọn mức rang đậm vừa để loại bỏ hầu hết acid chlorogenic có rất nhiều trong hạt Robusta, cùng lúc gia nhiệt bắt đầu đạt hậu vị ngọt nhẹ và độ đậm tuyệt vời của caramel hoá khi rang lâu hơn. Độ rang này đảm bảo việc giữ trọn hương vị tự nhiên tốt nhất, có được sự cân bằng ổn định khi trải nghiệm tách cà phê thành phẩm.

Với từng loại hạt cà phê, việc lựa chọn độ rang phù hợp sẽ giúp hạn chế những hương vị kém, đẩy phát triển hạt đạt đến độ vừa phải của hương thơm và hậu vị. Đối với hạt Robusta, rang quá đậm (dark roast) sẽ làm mất đi những hương vị tự nhiên của hạt; hoặc, rang quá nhạt (light roast) sẽ thúc đẩy sự phát triển vượt trội của các acid ảnh hưởng nhiều đến hương vị. Mặc dù Acid Cholorogenic góp một phần quan trọng trong tạo nên hương vị cà phê (Origin Coffee Flavour), nhưng việc quá nhiều trong hạt Robusta sẽ dẫn đến tạo ra những hương vị không mong muốn và ảnh hưởng đến chất lượng của ly cà phê. Do đó, loại bỏ các acid này là cần thiết khi rang Robusta.